Экология питания
Во торой половине ХХ век остро встал вопрос о защите человеческого организма от загрязнённых токсическими веществами продуктов питания. Существуют элементы, абсолютно необходимые для обеспечения нормальной жизнедеятельности человека. К ним относятся, прежде всего кальций, магний, цинк, кремний и ряд других. Некоторые элементы, медь например, полезны человеку в малых дозах и вредны в больших. И наконец, некоторые… Читать далее »